台風🌀の勢いがすごいです。
ピークは過ぎたものの、
雨風が窓をたたきつけてます。
夜が明けたら、静かになっているといいなあ…
昨日の夕ごはん
カロチンたっぷりのスープを作りました。
カボチャ 1/4個
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
バター 30g
ローリエ 2枚
コンソメスープ 200㏄
牛乳 400㏄
塩・こしょう 少々
玉ねぎをバターでしっかりを炒めます。
人参とカボチャを加えて炒め、
コンソメスープ+ローリエを加えて煮ます。
しっかり火が通って、こんな感じ↓
それをハンドミキサーで、なめらかにします。
牛乳を加えて温め、塩こしょうで調味したら出来上がり。
ぽってりとした濃厚スープ。
人参とカボチャの甘さを感じます。
茹でた卵、ブロッコリー、パプリカを耐熱皿に並べます。
そこに、チーズ入りマッシュポテトをのせて…
魚焼きグリルで10分ほど加熱したら出来上がり。
野菜のマッシュポテトグラタン
メインは、メンチカツ
スーパーのお総菜コーナーの😅
昨日、お出かけした先に、
私のお気に入りスーパーがあったのです。
お気に入りと言っても、
過去に1回しか行ったことないのですが…
それはここ、福島屋というスーパー
置いてある商品が素敵すぎて、
見て回るとついつい買っちゃいます😅
油脂の分析していた経験があるので、
色々考えると、スーパーの揚げ物は買いたくないのですが、
ここのスーパーの揚げ物だったら、
間違いないかな。と思います。
ついつい買っちゃった メンチカツ
全然もたれなくて、味もGOOD👍
使い回しの油を使っていないし、米油だし、
メンチカツの材料も無添加だし。
とってもおいしくいただきました😊
そして、こちらもその福島屋さんで買った、
無添加のパン
近くにこのスーパーがあればいいんだけどな～。
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
今日からまた1週間が始まります。
台風の被害がありませんように。
