あっという間に3連休も終わってしまいました。
かなり暖かくなりました。
桜もきれいに咲き始めました🌸
連休最後の夕ごはん
鶏むね肉があったので、それを使ってチキン南蛮です。
そういえば、チキン南蛮って作ったことないかも。。。
困ったときにはすぐに検索💻
便利な世の中ですね～。
こちらを参考にさせて頂きました。↓↓
お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮 by Chisora
カットした鶏肉に粉をまぶし
卵液をからめます。
フライパンで焼いて、
たれをからめます。
タルタルソース
玉ねぎ多いんですね～。
ピクルスも混ぜて、酸味も効いてます！
甘辛のやわらかな鶏肉に、タルタルソース。
ガッツリいただけます。
チキン南蛮
息子たちも、これは美味しい～！！と食べてました。
家にあった乾物、刻み昆布を使って常備菜。
刻み昆布は細く切ってあるし、
一度火を通したものを乾燥しているので、
すぐに煮えます。
中途半端に残っていたさつまいもがあったので、
それも加えて煮ちゃいました。
刻み昆布の煮物
お味噌汁
昨日の夕ごはん
気づけばもう3月も後半
バタバタした感じで3月が始まりましたが、
時が経つのは早いものです。
大変な状況は続きますが、
私はできることをやって、一歩ずつ進むだけ。
せっかくの時間を有意義に使いたいものです😄。
