4月になりました🌸
新学期ですね～✨✨
暗いニュースが多いですが、気持ちを新たに進んでいきたいものです。
昨日の夕ごはん
すっかり暖かくなったな～と思っていたのに、
ここのところ、肌寒い日が続いています。
温かいメニューを食べたくて…
牛すね肉の表面を焼いて、圧力なべで加熱。
ほかの具は人参、玉ねぎ、ジャガイモ、マッシュルーム
圧力なべでやわらかーくなった牛肉と一緒に
野菜を煮込んで、
ビーフシチュー
濃厚で身体があたたまります。
新玉ねぎの美味しい季節です。
色鮮やかなカラーピーマンも合わせて、
新玉ねぎとスモークサーモンのマリネ
レタスとアスパラガスのサラダ
昨日の夕ごはん
デザートは
フードプロセッサーで作りました。
レシピはこちら→マンゴーアイス
凍らせてあったマンゴーピューレ
思いのほか硬かったのですが、
馬力のあるフードプロセッサーでなめらかです。
マンゴーアイス
今日は朝から雨です。
寒い一日になりそうですね。
気候も、気持ちも、
穏やかに過ごせる日が
早く来てほしいです。
