9月に入って息子たちの学校も始まり、
忙しい朝が戻ってきました。
学校に送り出すまで、落ち着きません。
でも、夏休み中はだらだら起きてきて、
大人の朝食の時間に間に合わない…
なんてことが多かったのですが、
さすがにそれはなくなりました。
きまりよい生活になって、良かったかな。
昨日の夕ごはん
かぼちゃのメニューが続きます…
かぼちゃたくさんのカレーライス
もともと甘口のカレールゥを使ってますが、
かぼちゃがたくさん入っているので、
やさしい甘さもプラス。
まろやかです。
キノコたくさん
エリンギ、マイタケ、しいたけ、えのき
ニンニク、ローリエ、唐辛子(ちょっとだけ)を
熱したオリーブオイルで香りをだし、
カットしたキノコ🍄を入れて混ぜます。
蓋をして、弱火で5分
こんなにかさが減りました↓
塩、こしょうで味付け。
粗熱が取れたら、白ワインビネガーを混ぜます。
キノコのマリネ🍄
サラダ
せんキャベツの上に、ポテトチップをのせました。
こうすると、ポテトチップだけ先に食べてしまう息子たち😅
メロン
宅配のお野菜便に入っていたのですが、
食べ頃の見極めが難しい…
メロンの底の部分がやわらかくなっていたから、
急いで冷やしてカットしました。
ちょうど食べごろ👍
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
