2021年も残すところあと1日。
あっという間の一年でした。
コロナとの戦いはまだまだ続きそうですね…
夕ごはんの献立の紹介です。
宅配の野菜ボックスに入っていた三浦大根
とにかく大きい！
「煮物に最適」と紹介されていたので、煮物にしました。
米のとぎ汁で下茹で。
その後、薄く味付けしただし汁でコトコト煮ました。
柚子みそを添えて、
ふろふき大根
ものすごくやわらかく、だしの味が口に広がります。
かぼちゃを煮汁でコトコト煮ました。
かぼちゃの煮物
ブリの切り身に
醬油+みりん+柚子のせん切り のたれを漬け込みました。
柚子の皮など、ちょっとしたものを切るときに便利な
かまぼこの板
他に切るものがあれば、大きいまな板で良いんですが、
柚子の皮くらいだったら、かまぼこ板で十分😁
ぶりの幽庵焼き
豚汁
和食の献立
2021年、感謝の気持ちで次の年につなげられると良いです。
