今日は一気に暑くなりましたね。
いよいよ夏って感じです。
さて、今日の夜ごはん。
揚げ物三昧です。
サツマイモチップ
油を熱くしてから揚げるのではなく、
低温から揚げます。
でんぷんはじっくり加熱したほうが甘くなるから。
焼き芋も同じですね。
そして、油を用意したついでに揚げ物もう一品
めひかりのフライ
画像：旬の食材百科より
揚げ始め↓
火が通ると泡が細かくなります↓
揚げ終わり↓
どんな食材でも、揚げた時の音と泡の様子で
揚げ終わりを判断。
小松菜の白和え
練りごまたっぷり濃厚です。
これは冷凍の枝豆
枝豆の季節ですね。
こんな時に冷凍を出さなくても…(*_*;
でも、手軽でちょっと一品ほしい時に便利なんですよね～。
なんだかおかずが貧相なので
ご飯は味付き、白胡麻ごはん
作り方はこちら→白胡麻ごはん
週末のお休みが終わってしまいました。
明日からも元気に過ごしたいものです。
暑くなりそうですね。
体力つけて、夏バテしませんように。
