今日も一日暑かったですね。
まだ6月だというのに…
さて、今日の夕ごはん
雑穀の高きびを使ってカレーライスを作りました。
同じ高きびを使って作った、
挽肉の食感に似ていて、十分食べ応えありました！
今回も、まずは高きびを炊くところから。
圧力なべで加圧5分。
高きびを炒めた野菜の上に加えて、さっと炒めます。
夕ごはんの支度は朝のうちにある程度しておくのですが、
この時期は食中毒が恐ろしい…
ここまでやったら冷蔵庫に保管して↓
夕ごはんの前に仕上げます。
鍋ごとは冷蔵庫に入らないから、
コンパクトにまとめて。
ポリ袋に入れちゃいました。
空気はしっかり抜いて。
こちらはマカロニサラダ
夕ごはんの前にキュウリの塩もみ、ツナ缶を入れて、
マヨネーズで和えます。
朝、冷蔵保管する前にすし酢、塩、こしょうで下味をつけてます。
またまた、冷凍のポテト
魚焼きグリルで。
サラダのプレート
↑ビュッフェのサラダバーで、お皿にたくさんのせちゃった感じ(*_*;
高きびカレーライス
予想以上に美味しかったです。
雑穀、大好き！！
ごちそうさまでした。
