連休は嬉しい！！
でも、お昼ごはんを毎回作らなきゃいけないから、
ちょっと大変…
ちょっと前のお昼ごはん
冷蔵庫の中のリセット的メニュー(-_-;)
チーズタッカルビ
今回は、キャベツ、にら、マイタケを使いました。
キムチのたれで鶏肉には味をつけておきます。
ここまでやっておけば、あとは簡単。
野菜を炒めて、
そこに味付けした鶏肉を入れます。
モモ肉の味付けはこちら
鶏モモ肉 250g
キムチ 100g
酒 大さじ1
味噌 小さじ1
蜂蜜 小さじ1
ごま油 小さじ1
しっかり火を通したら、
上にとろけるチーズをのせて出来上がり。
せん切り野菜のサラダ
実はこれ、バインミーを作ったときのなます↓リメイク。
コーンときゅうりも混ぜて、千切りサラダの出来上がり。
鶏がらスープベースの
野菜スープ
これも、冷蔵庫にあった野菜を使いました。
こういうお休みの時は、冷蔵庫の中の見直しをします。
たまには外食もしたいな～と思う母でした。
