暑さがぶり返してきました。
ちょっと前のすさまじい暑さではないのですが、
湿度も高くて、ぐったりしてしまいます…。
夕ごはんは、実家からのとうもろこしを使って
とうもろこしごはん
芯を入れることがポイント！
おいしいうまみが染み出してきますよ。
昆布を1枚入れて、あとは塩と酒だけのシンプルな味つけ。
とうもろこしの甘みとうまみを楽しめます。
炊き上がり！
きれいな黄色ですね。
そして、こちらも実家のカボチャ
今回はカボチャスープを作りました。
玉ねぎをバターで炒めて…
カボチャも炒めて
水を入れて、やわらかくなるまで煮ます。
あとは、牛乳を入れて調味。
こちらも、カボチャの甘みを楽しめるスープです。
材料
カボチャ 250ℊ
玉ねぎ 80ℊ
バター 10ℊ
水 100㏄
コンソメ顆粒 5ℊ
牛乳 300㏄
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
いつもは生クリームを使うのですが、
なくても濃厚スープに仕上がりました。
そして、宅配のカタログを参考に作ったのがこれ↓
玉ねぎ、ジャガイモを炒めて
その後、トマトとあらかじめ炒めておいたタラを加えます。
冷蔵庫にセロリがあったので、セロリも一緒に炒めました。
そして、パセリの代わりに、セロリの葉っぱを散らしちゃいました。
タラの表面にまぶしつけた薄力粉のおかげで
いい具合にとろみもつきました。
こどもたちにも大人気でした!(^^)!
マカロニサラダ
今日の中身は
にんじん、きゅうり、ハム、ゆで卵
いつものようにすし酢で下味付けて、
マヨネーズは控えめに。
夏の野菜がたくさんです。
とうもろこしとカボチャの鮮やかな色に
食欲増進です！
いつも食欲あるのですが…
ごちそうさまでした。
