急に寒くなりましたね。
おでんのおいしい季節です。
今日の夕ごはんはおでんに決まり！
愛用しているル・クルーゼ ココット・ロンド２２㎝
ル・クルーゼ公式オンラインショップより
煮物を作るときにはその素晴らしさを実感！
保温力があるから火をとめた後、じっくりゆっくり味が具材にしみ込みます。
ご飯を炊くときにも使ったり、万能な鍋！
ずっと前のランチパーティではかぼちゃのごはんを炊きました。
そのままテーブルに出せるのがいいんです。↓
こちらはさつまいものサラダ
ちょっと前に実家から届いたさつまいも 収穫の秋
そのさつまいもを使いました！
かなり適当に作ったので、覚書き…
さつまいも 大１本 500g位
玉ねぎ 1/２個
ハム ２枚
すし酢 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
塩・こしょう 少々
①さつまいもを蒸かす(茹でても、レンジでチンしてもOK)
②水気を切って軽くつぶす。
③薄くスライスした玉ねぎ、短冊切りしたハムを加える。
④塩コショウで味付けする。
⑤すし酢で下味をつける。
⑥冷めてから、マヨネーズ、粒マスタードを加えて出来上がり！
今夜のおかずはこれだけ・・・
年齢とともに脂っこいものを食べられなくなってきたので、あっさり夕ごはん。
でも、我が家は男子2人。
大きくなったら、これじゃ、全然足りないですよね…
今日のデザートは実家から届いた巨峰がたくさんあったので、巨峰のデザート
こちらを参考に作ってみました。
巨峰のコンポート by ナナママちゃん
皮の紫色できれいな色のシロップになりました～。
この、コンポートを使って巨峰のムース
これも、こちらを参考に。
巨峰のヨーグルトムース by ナナママちゃん
家にある材料でアレンジして作ったので、覚書き…
材料 (小さい器8個分)
コンポート 200g
ヨーグルト 200g
牛乳 150ml
砂糖 30g
レモン汁 大さじ2
ゼラチン ５g
水 30ml
上にのっている紫色のゼリーはコンポートのシロップをゼラチンで固めただけ。
コンポートも一つずつのせちゃいました。
あたたかいおでんを食べて、身体を温めて…
風邪などひかないように気をつけたいものです。
