豚肉と白菜の炒め物、ひじきの煮物

1週間が始まりました。

“立春”

暦通り、春のような暖かさ。

2月とは思えない。

さて、今日の夕ごはん。

常備菜

ひじきの煮物

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人参、干しシイタケ、ごぼうのささがきを入れました。

軽く炒めてから、

醤油、みりん、酒、砂糖、だし汁で煮ます。

かなり適当な味付けです。

最後に、大豆の水煮もプラス。IMG_20190130_051217

いんげんの緑を入れると、きれいですね~。IMG_20190130_181926

白菜が冷蔵庫にあったので、そろそろ使い切らないと…

豚肉と白菜の炒め物を作りました。

白菜、きくらげ、ニンジン、そして、豚小間

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醤油と酒で下味付けた豚小間に片栗粉をまぶして

生姜とともに炒めます。IMG_20190130_173814

白菜の芯、ニンジンを加えて炒めIMG_20190130_174017

最後に白菜の葉の部分。IMG_20190130_175057

しょうゆ、オイスターソース、酒、みりん

それぞれ同量ずつ混ぜた調味液で味付け。

豚肉にまぶしてあった片栗粉のおかげで、

程よいとろみがつきますよ。

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豚肉と白菜の炒め物。IMG_20190130_181916

なんだか少し物足りないので、

冷凍の白身魚を唐揚げにしました。IMG_20190130_182122

あさりのお味噌汁IMG_20190130_182033

食欲がすすむ味付けの炒め物。

ごはんがすすみます。

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今日もたくさん食べました。

ごちそうさまでした。

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