1週間が始まりました。
“立春”
暦通り、春のような暖かさ。
2月とは思えない。
さて、今日の夕ごはん。
常備菜
ひじきの煮物
人参、干しシイタケ、ごぼうのささがきを入れました。
軽く炒めてから、
醤油、みりん、酒、砂糖、だし汁で煮ます。
かなり適当な味付けです。
最後に、大豆の水煮もプラス。
いんげんの緑を入れると、きれいですね～。
白菜が冷蔵庫にあったので、そろそろ使い切らないと…
豚肉と白菜の炒め物を作りました。
白菜、きくらげ、ニンジン、そして、豚小間
醤油と酒で下味付けた豚小間に片栗粉をまぶして
生姜とともに炒めます。
白菜の芯、ニンジンを加えて炒め
最後に白菜の葉の部分。
しょうゆ、オイスターソース、酒、みりん
それぞれ同量ずつ混ぜた調味液で味付け。
豚肉にまぶしてあった片栗粉のおかげで、
程よいとろみがつきますよ。
豚肉と白菜の炒め物。
なんだか少し物足りないので、
冷凍の白身魚を唐揚げにしました。
あさりのお味噌汁
食欲がすすむ味付けの炒め物。
ごはんがすすみます。
今日もたくさん食べました。
ごちそうさまでした。
