週の半ば、疲れもだんだんたまってきます。
寒い日が続くから、どうしても肩が凝ってしまう。
疲れがたまると、イライラしがち…
適度にリフレッシュが必要ですね。
さて、今日のごはん。
いつもの肉じゃがにキムチを加えました。
本当はもうちょっとたっぷり入れたいところだけど、
辛すぎると息子たちが食べられないので、
気持ち控えめに。
ほんのりキムチ味。
でも、キムチは発酵食品。
うま味がたくさん。
肉じゃがにもうまみがプラスされます。
キムチの肉じゃが
息子たちも完食！
気に入ったようで良かった!(^^)!
パジョン
パ…ねぎ ジョン…焼き
ネギのお焼きです。
ネギに薄力粉をまぶします。
ネギを取り出して、ニンジンにも薄力粉をまぶします。
人参も別に移し、残った粉に卵を入れて混ぜ
そこにネギを戻してからめ、
ごま油を熱したフライパンで焼きます。
人参も生地をからめて上にのせ
残った生地は上から流します。
桜エビも混ぜてみました。
パリッと焼けたら、ひっくり返して、裏も焼きます。
食べやすい大きさにカットして、
たれをつけていただきます。
うん、美味しい！
最初に粉をまぶすので、
粉の量が少なくて済みます。
ネギ 1束
人参 1/3本
桜エビ 20g
薄力粉 35g
塩 少々
卵 2個
ごま油 大さじ2
たれ
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 大さじ1/2
すりごま 大さじ1
そして、レトルトのスンドゥブの素
自分で作ったことはないし、
ちゃんとしたものを食べたことない…
最初は市販のものの味をみようかな～と思いまして。
卵と豆腐さえ用意すれば、簡単に作れます。
あさりのうま味が凝縮されたスープ
程よい辛さで、癖になりそう。
これ、自分でも作ってみようかな～。
でも、こども向きではないですね。
(今回、息子たちはお味噌汁です。)
なんちゃって、韓国献立。
スンドゥブのおかげで、身体がぽかぽか。
キムチ味の肉じゃがも食がすすみます。
ついつい、白いご飯をたくさん食べてしまいました。
ごちそうさまでした。
