昨日は新元号が発表になりましたね。
お仕事お休み。
息子と一緒に、テレビをつけて見てました。
昨日の夕ごはん
キャベツがたくさんあったので、
ロールキャベツを作ることにしました。
玉ねぎ、キャベツの芯の部分、人参の面取りした残りの部分
これをひき肉に混ぜました。
くるくる巻いて、
かんぴょうでしばりました。
カットして面取りした人参ととともに
落し蓋をして煮ました。
キャベツの葉 8枚
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
人参 適宜
パン粉 40g
卵 1個
塩・こしょう 少々
ケチャップ 大さじ3
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
顆粒コンソメ 5g
ローレル 1枚
ロールキャベツは次男のリクエスト。
ハンバーグより好きらしい。
キャベツが甘くておいしいですよね～。
冷凍庫にあったのは鶏ひき肉だけだったので
それを使って、軽めの仕上がりです。
大根サラダ
トマトとモッツァレラチーズ、ブロッコリーで彩りよく
うらごしタイプのコーン缶を使った、
コーンスープ
新年度スタート！！
そして、新しい時代まであと1か月ほど。
元気に楽しく過ごしたいものです！！
