ロールキャベツ

昨日は新元号が発表になりましたね。

お仕事お休み。

息子と一緒に、テレビをつけて見てました。

昨日の夕ごはん

キャベツがたくさんあったので、

ロールキャベツを作ることにしました。

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玉ねぎ、キャベツの芯の部分、人参の面取りした残りの部分

これをひき肉に混ぜました。

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くるくる巻いて、IMG_20190323_113104

かんぴょうでしばりました。IMG_20190323_114006

カットして面取りした人参ととともに

落し蓋をして煮ました。

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キャベツの葉   8枚

鶏ひき肉     200g

玉ねぎ      1個

人参       適宜

パン粉      40g

卵        1個

塩・こしょう   少々

ケチャップ    大さじ3

みりん      大さじ1

オイスターソース 大さじ1

顆粒コンソメ   5g

ローレル     1枚

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ロールキャベツは次男のリクエスト。

ハンバーグより好きらしい。

キャベツが甘くておいしいですよね~。

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冷凍庫にあったのは鶏ひき肉だけだったので

それを使って、軽めの仕上がりです。

大根サラダ

トマトとモッツァレラチーズ、ブロッコリーで彩りよく

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うらごしタイプのコーン缶を使った、

コーンスープIMG_20190323_183240

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新年度スタート!!

そして、新しい時代まであと1か月ほど。

元気に楽しく過ごしたいものです!!

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