今日11月1日は十三夜
遠い昔に実家の母が言っていました。
「お月見は2回するもの。十五夜だけ月を鑑賞するのは良くないよ。」
それを思い出して、調べてみると、今年は今日11月1日が十三夜。
栗名月とも言われているそうです。
昨日、道端にはえていたススキを切って持って帰ってきちゃいました(^_^;)
栗は調理も食べるのも面倒なので…
甘栗を備えてみました(^_^;)
こんな日は何となく和食で。
大根と鶏肉の煮物
大根 2/3本(750g)
鶏肉 300g
だし汁 150㏄
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
圧力鍋に入れて、煮るだけ～。ちょっと薄めの味でした。
時間が経つと、味がしみ込みます。
だから、朝に煮て放置…卵もプラスして。
今夜は十三夜。
外にはきれいな月が見えますよ。
