昨日の夕ごはん
いつも作っている、炊き込みチャーハンです。
炊き込んだらチャーハンと言わないのかな？😅
炊き込みごはん中華風、かな。
圧力なべに具材を入れて、いつも通りに炊くだけ。
しいたけ、ベーコン、ネギ、桜エビを入れました。
米2合に対して、
塩 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
酒 大さじ3
ごま油を入れてます。
半熟に焼いた卵と青ねぎを炊き終わった鍋に入れて、
少々蒸らせば出来上がり。
炊き込みチャーハン
浅井がたくさん食べたくて、
八宝菜を作りました。
豚薄切り肉 200ｇ
海老 180ｇ
白菜 500ｇ
人参 70ｇ
玉ねぎ 120ｇ
きくらげ 40ｇ
シメジ 50ｇ
水 200㏄
鶏がらスープ 小さじ1
砂糖 小さじ1
醬油 小さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
(片栗粉：水=1-1)
火の通りにくいものから炒めます。
火の通りやすいものを後で。
あらかじめ炒めておいた肉、エビ
きぬさや、ウズラの卵を加えて、
合わせ調味料で一気に味付け。
八宝菜
野菜たっぷり、うまみたっぷりです！
ちょっと前に作っておいた春巻きの具が冷凍してあったから、
それを使って、雑穀春巻。
今回はフライパンで揚げ焼きです。
雑穀春巻
もやしの中華スープ
きゅうりの中華風浅漬け
塩でもみ込んで、ごま油と醬油をちょっと。
白ごまをふれば中華風。
昨日の夕ごはん
さて、今日は土曜日。
週末は嬉しいですね～。
充実した週末になりそうです。
