血管拡張性肉芽腫の処置をした次男、
無事に本日、抜糸をして、完治です！！
それにしても、この病名を聞くと
なんだか恐ろしくなりますね～。
無事に治ってよかったです。
今日の夕ごはん
ちょっと前に作ったコーンスープ
その時、多めに作って冷凍しておいた
玉ねぎ+バター+薄力粉のスープの素と冷凍のうらごしにんじん
↓ ↓
コーンスープのレシピのコーンの部分を
うらごしにんじんに変えて
お手軽にんじんスープです。
コーンスープのレシピはこちら→コーンスープ
にんじんはうらごしてあるので、とってもなめらか。
ズッキーニをスライサーで薄くスライス
塩、黒コショウ、レモン汁、オリーブオイルで和えると、
しんなりして
ズッキーニのマリネ
朝のうちにポテトサラダの下ごしらえ
冷蔵庫がパンパンになってしまうので、
ポリ袋に入れて、なるべく省スペースで保管。
ポテトはすし酢と塩、こしょうで下味付けておきました。
夕ごはんの前に、マヨネーズで和えて出来上がり！
ハンバーグ
大きさは食べる人によって、変えてます。
すでに、私のより息子たちのほうが大きいサイズ。
歳を重ねるごとに、脂っこい料理はもたれるようになるのです…。
こちら、冷凍のパスタソースを使ったスパゲッティ。
にんじんのうらごしも、パスタソースも。
冷凍食品の登場が多すぎかしら…
ポルチーニ茸のクリームパスタ
今日は洋食の献立でした。
今日もたくさん食べました。
ごちそうさまでした。
