すがすがしい陽気の日曜日。
昨日はお友達家族が遊びに来てくれました。
一緒にランチ♪
みんなで食べて、テンション上がります♪♪
人を招いての食事は、その場でバタバタしたくないので、
簡単に出せるもの。
前日に塩麹で漬け込んでおいた鶏手羽中
グリルに並べて、焼くだけ。
焦げやすいので、弱火でじっくり。
良い色に焼き上がりました！
鶏手羽中 塩麹焼き
ネギ、ハム、干しエビ、卵 を使って…
卵とハネギ以外を、米と一緒に炊き込みます。
蒸らしている間に、卵を半熟状態まで炒めます。
炊き込んだごはんに、卵とハネギを混ぜれば…
炊き込みチャーハンの出来上がり。
今回は一人づつじゃなく、
ボールにチャーハンを詰めて、ひっくり返しました。
炊き込みチャーハン
春雨、きくらげ、きゅうり、ハム、錦糸卵を混ぜて
中華のたれで和えれば
春雨の中華風サラダ
鶏胸肉で蒸し鶏を前日に作っておきました。
トマト、きゅうりと合わせてゴマダレをかければ、
バンバンジー風サラダ
中華風コーンスープ
コーンクリーム缶を使えば、簡単にできます。
男子4人。
どれだけの量を食べるのかわからないので、
おにぎりも。
食べきれなかったら、またおやつの時間にでも…と思っていたけど、
しっかり平らげました。
生クリーム入りの杏仁豆腐
中華風にまとめてみました。
楽しい会話をしながら、楽しい食事♪
とっても充実した時間でした♪♪
大人もこどももリラックスしてお付き合いできるお友達。
こんな関係に感謝です。
今日からまた1週間が始まります。
エネルギーチャージができたので、今日からも頑張れそう。
