息子たちはちょっと苦手なんですが…
たまに食べたくなるんです。
サバの味噌煮
ちょっと前に参加したお料理講座のレシピの通りに作ってみました。
かなり濃厚なみそのたれ
その中に生姜をたっぷり、
そして、肉厚のサバを投入。
思ったより短い時間で煮上がるんですね～。
サバの味噌煮
生姜がたっぷり効いていて、濃厚なみそ、
このたれだけでも白いごはんがすすみます。
高野豆腐を粉状にしたものを使って副菜です。
人参、干しいたけ、ごぼう、ツナを入れました。
野菜を軽く炒めて、煮汁で煮ます。
その中に、高野豆腐の粉を入れてかき混ぜます。
汁を勢いよく吸って、しっとり。
そこに、溶き卵を入れてかき混ぜます。
高野豆腐の炒り煮
きゅうり、人参、大根の細切り
手作りドレッシングで和えました。
いつもはすし酢+油で適当に作っているのですが…😅
今回は、家庭科の先生をやっていた時のレシピ↓を参考に。
余っていたパセリのみじん切りを入れたドレッシングです。
パセリを入れすぎて、緑色が濃い…
サラダ用の揚げ麺も上にのせて、
パリパリの食感も楽しみました。
せん切り野菜のサラダ
すまし汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
