こちらは久しぶりの雨でした。
空気が乾燥しきっていたので、ちょうど良いかな。
雪じゃなくてよかったです…
牛薄切りがあったので、何にしようかな～
今日は「肉豆腐」に決まり！
でも、長ねぎがなかったので、玉ねぎで。
えのきとしらたきまで入れちゃいました。
はっきり言って、肉より、その他具材のほうが多い…(^_^;)
短時間で手軽に作れます！
味付け覚え書き…
牛薄切り肉 200g
木綿豆腐 1丁(200g)
野菜など いっぱい
☆水 100ml
☆醤油 大さじ3
☆みりん 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1
①ごま油で肉を炒め、だいたい火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
②☆を入れて加熱し、煮立ったら、他の具材をいれる。
③味がついたら出来上がり。
昨日作ったもやしと春雨のサラダ
私は、大抵のおかずは4人×2食分くらい作っておきます。
きゅうりは火が通ってないし、水っぽくなるので、
直前に和えることにして、その他は作って保管…という感じで。
本当は食べ切りがいいのですが、上手く手抜きで…(^_^;)
白菜がいっぱいあるので、
浅漬け
サッパリしゃきしゃき、美味しいです。
そして、今日の主食はお餅
実家でお餅をついたそうで、送ってきてくれました。
餅つき機でついたお餅ではあるけれど、
やっぱり普通に売ってるのとは、伸びが違う！
美味しいです。ありがたや～。
実家のある地域は、お正月にお餅をついてはいけない風習があるんです。
で、小正月にやっとお餅をつくことができて、鏡餅も作るんです。
というわけで、お餅を送ってくれました。
小正月に小豆粥を食べたことがなかったんですが、
そういえば、その日はつきたてのお餅を食べていたんですね～。
今日もお腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
