昨日も不安定なお天気でした。
晴れているかと思ったら、突然の激しい雨。
ここのところ、天気が急変することが多いので、
晴れていても傘は必需品です。
昨日の夕ごはん
いつもは市販のルーを使って作るのですが、
昨日はルーは使わずにカレーを作りました。
こちらのレシピを参考にさせて頂いてます。
↓↓
鶏肉をカレー粉+ヨーグルトのたれに漬け込んでおきます。
ニンニク、ショウガを炒めて香りを出し
玉ねぎも加えて炒めます。
カットトマト、調味料を加えて煮込み
漬け込んでおいた鶏肉も加えます。
良い感じに仕上がってきました！
バターチキンカレー
揚げナス、揚げカボチャ、オクラも添えて…
息子たちも大満足。
「いつものカレーよりも美味しい！！」と言ってました。
そんなに長い間に込まなくても、
かなり本格的な味になります。
また、次も作ってみよう！！
実家からじゃがいもを沢山送ってもらったので、
じゃがいもを使って、サラダです。
ニンジン、きゅうり、ハム、ゆで卵、コーンを混ぜて
ポテトサラダ
昨日の夕ごはん
息子たちも辛めのカレーを美味しいと言うようになりました。
成長したな～。
ごちそうさまでした。
