今日も朝から雨。
帰ってきた息子たちの靴はぐちゃぐちゃ。
靴下も泥んこ。
なんでこんなに汚れるんだろう…
わざと水たまりに入っているんじゃないか？？
洗うのも、乾かすのも大変なんだよなぁ…(-“-)
今日はチーズタッカルビ
キムチがあったので、それを使って簡単に。
こどもたちも食べるので、そんなに辛くありません。
鶏肉とキムチ、☆調味料を合わせておきます。
野菜を炒めて、
味付きの鶏肉を加えて、蓋をしてしっかり火を通します。
最後にとろけるチーズをのせて出来上がり。
鶏肉 300g
☆キムチ 150g
☆酒 大さじ1
☆醬油 小さじ2
☆はちみつ 小さじ2
☆味噌 小さじ2
☆ごま油 小さじ1
キャベツ 400g
玉ねぎ 1/2個
シメジ 50g
ごま油 大さじ2
とろけるチーズ お好みで
キムチだけの程よい辛さで、
チーズも加わると、まろやかになってさらにGOOD！！
息子たちもかなり気に入ったようです(^-^)
大人にはちょっと物足りない辛さかな。
きゅうりをポリ袋に入れて、
綿棒でたたきました。
それに調味料を入れて、漬け込みます。
きゅうり 2本
醬油 大さじ1
ごま油 大さじ1
白炒りごま 大さじ1
きゅうりの漬物
包丁で切るよりも、
たたいたほうが、味が浸み込みます。
たたきすぎて、袋を破らないように注意です。
赤玉ねぎのマリネ
生のまま玉ねぎを出すと、
辛みが強くてなかなか食べにくいのですが、
マリネにすれば息子たちも食べます。
チーズにキムチ、発酵食品が合わさって、
うま味がupです。
今日も、モリモリ食べちゃいました。
ごちそうさまでした。
