8月も残りわずか。
でも、まだまだ暑い日が続きそうですね🌞
昨日の夕ごはん
立派なブリの切り身を手に入れました。
6切れで200円！破格！！
表面の水気をしっかり拭き取って、
フライパンで焼きます。
裏返して、両面を焼いたら、
照り焼きのたれを投入。
醬油+砂糖+みりん+酒 を合わせたものです。
いい照りが出るまで、煮詰めて出来上がり。
ブリの照り焼き
冷蔵庫の中の食材を消費…のメニュー
赤ピーマン、筍、ニラ、豚ひき肉
そして、乾物の春雨、きくらげを戻しました。
合わせ調味料はあらかじめ作っておきます。
醬油、砂糖、鶏がらスープの素、オイスターソース、
そして、コチュジャンを合わせて作りました。
ひき肉を炒めて、筍、きくらげを炒めます。
その後、赤ピーマンも加え、
よくなじんだら春雨。
合わせておいた調味料を加えて、
最後にニラを加えます。
残っていた食材を使った
春雨炒め
コチュジャンを少し入れたので、
ちょっぴりピリッと辛く、食欲アップ！
ごぼうを4～5cmにカットして
半分、また1/4の太さにします。
それを醬油+酒+にんにくのすりおろしに
漬け込んでおきます。
水気を切って、片栗粉をまぶします。
ポリ袋を使ってシャカシャカすれば
簡単にまんべんなく粉がつきます。
油で揚げて…
ごぼうの唐揚げ
唐揚げにすると、ポリポリいくらでも食べられます。
揚げたてをつまみ食いするのが一番おいしい😅
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
素敵な週末となりますように✨✨
