ブリの照り焼き

朝晩はすっかり寒くなりましたね。

起きる時間には真っ暗だし、

ベッドから出るのが辛くなってきました。

昨日の夕ごはん

主菜はブリを使いました。

塩をふってしばらく置き、

出てきた水分はしっかり拭き取ります。

魚臭さを除きます。

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表面に薄力粉をまぶし、

フライパンで焼きます。

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裏に返して…

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醬油+みりん+酒のたれをからめます。

長ネギのぶつ切りも入れました。

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ブリの照り焼き

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脂がのって美味しいブリでした。

鍋いっぱいの白菜

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蓋をして蒸し煮をして、こんなにかさが減りました。

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白菜と揚げの煮物

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薄味で白菜の甘さが引き立ちます。

ごぼうを炒めてから、ニンジンも加え

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さらに、大量のピーマン。

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今回使った長ネギ、白菜もそうですが、

ピーマンも実家からもらってきたものです。

しなびる前に…

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ピーマンとごぼうのきんぴら

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玉ねぎのお味噌汁IMG_20201107_184742

昨日の夕ごはん

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ごちそうさまでした。

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