昨日の夕ごはん
春を先取りして、ちらし寿司にしました。
具材もお米と一緒に炊いて
簡単ちらし寿司です。
入れたのは
ニンジン、干しシイタケ、桜エビ、昆布、かんぴょう
普通に炊いて、すし酢で味付け
錦糸卵、桜でんぶ、きぬさやをのせて出来上がり
色がきれいですね～
ちらし寿司
ちょっと前に作ったもちあわ春巻き
もちあわの煮物は一気に沢山作って、
冷凍してありました。
それを解凍し、油揚げに入れて巾着に。
かんぴょうで口を閉じます。
醬油、砂糖、だし汁の煮汁で煮ます。
煮終わった後、同じ煮汁で里芋も煮ました。
もちあわ巾着と里芋の煮物
余った食材を使って、茶わん蒸しです。
カニカマ、もち、銀杏、小松菜を器に入れ、
そこに卵液
密閉性の高い鍋に水を張って沸騰させ、
そこに直接 器を入れます。
アルミで覆い、蓋をして弱火で13分。
茶碗蒸し
小松菜とエビ団子のお吸い物
前日に引き続き、
フルーツ牛乳かん
大抵、デザートは一気に2日分作ってます。
デザートは会ってもなくても良い物！？なのですが、
ちょっとあると嬉しいので😅
だから、作るときは2日分…😅
昨日の夕ごはん
色が鮮やかだと、春を感じますね～。
昨日は暖かで、春のような陽気でしたが、
今日はまた寒くなりそうです。
早く暖かい季節になって欲しいなぁ🌸🌸
