長男はこの春、小学校卒業。
ついこの間、小学校に入学したと思っていましたが、
あっという間の6年間…
大きくて重そうだったランドセルも、
今となっては窮屈そうです。
そんなわけで、昨日の夕ごはんは
卒業おめでとう！のメニュー
最初に小豆を煮て…
その煮汁にといだもち米を入れて火にかけます。
小豆のきれいなピンクに染まりました。
お赤飯
おめでたい時には鯛！
鯛の切り身に塩をふって、
そこに 卵黄+みりん+白みそ のたれをぬりました。
庭の「木の芽」が出始めたので、
それも刻んで入れてみました。
焦げないように、魚焼きグリルで焼きます。
山椒のいい香り…
鯛の黄身焼き
付け合わせたのは…
のらぼうお浸し キャベツの浅漬け
ポリ袋にきゅうり、キャベツ、ニンジンと
塩、だしの素を入れて、もみ込んでおきました。
うちの庭に植えてある のらぼう
ちょっと太くなりすぎましたが、
上の部分を摘んでお浸しにしました。
くせがなくて、やわらかい。
また、新しい芽が出て、収穫するのが待ち遠しいな。
さつまいもをゆでて、すし酢で下味。
きゅうり、チーズ、レーズンを加えました。
お弁当用に茹でておいたゆで卵が余っていたので、
それも加え、マヨネーズで味付け。
さつまいものサラダ
お吸い物
昨日の夕ごはん
そして…
夫が仕事帰りに買ってきてくれたケーキ
おじいちゃんが経営しているという、レトロなケーキ屋さん。
唯一、通勤路にあるケーキ屋さんに寄って、買ってきてくれました。
予想外のお土産に、皆にっこりでした😊
卒業おめでとう✨✨
