昨日は5月5日 こどもの日
健やかな成長を願って、
柏餅を食べました。
実家から筍をもらって、食べきれなかったものは冷凍。
牛肉と一緒に炒めて、醬油、砂糖で味付け。
それを解凍して、混ぜご飯に。
お米を炊くときに、醬油、みりんを加え、
だし昆布を入れました。
筍混ぜご飯
濃い目の味付け、食欲がすすみます👍
こちらを参考に副菜を作りました。
グリルズッキーニとトマトのマリネサラダ by moj
玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めまず。
玉ねぎは酢と合わせてドレッシングに。
ズッキーニ、ジャガイモ、パプリカを炒めます。
たまねぎのドレッシングで和えて、
トマトも加えます。
ズッキーニのマリネサラダ
これは美味しい！
ズッキーニはこれからが旬。
また、作りたいです！
茹でたジャガイモと、パセリ、
冷凍してあった肉そぼろを合わせて…
かぶと型に折った春巻きの皮に詰めました。
表面にサラダ油をぬって
魚焼きグリルで加熱
かぶとポテト
ポテトにチーズを混ぜても美味しかったかも…
豚しゃぶサラダ
お味噌汁
こどもの日の献立
ずいぶん身体が大きくなった息子たち。
これから先も、心身ともに健やかに成長を続けてほしいです。
