昨日の夕ごはん
玉ねぎ、マッシュルーム、コーンを用意。
バターで透き通るまで玉ねぎを炒めます。
マッシュルーム、コーンも加えて、
薄力粉を加えて、混ぜ合わせます。
牛乳を少しずつ混ぜて、ソースを作ります。
塩こしょう。コンソメ顆粒で味付け。
牡蛎は白ワインで蒸し煮。
加熱しすぎないように。
これをホワイトソースの中に入れます。
パン粉をふって、シュレッドチーズをのせて、
魚焼きグリルへ。
牡蛎のグラタン
プリップリの牡蛎の食感、
そして、牡蛎の旨味、
堪能できました。
こってりグラタンには、
さっぱり 生野菜サラダ
アスパラガス
コンソメ味の野菜スープ
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
