昨日の夕ごはん
旬の季節ではないのですが、
冷凍の牡蛎があったので、
炊き込みごはんにしました。
牡蛎は火を通しすぎると、
小さくかたくなってしまいます。
刻み生姜たっぷり、酒と醬油で蒸し煮。
牡蛎と煮汁に分けて、ご飯を炊くときに煮汁を使います。
炊き上がったごはんに、取り分けておいた牡蛎を混ぜ込みます。
牡蛎ののうま味たっぷり入った煮汁で炊くので、
ごはんに牡蛎の風味がしみ込みます。
牡蛎ごはん
長男は貝類が嫌いなので、やはりこれも苦手…
牡蛎だけ除いて、ごはんだけ食べてました。
大根と人参を
醬油、砂糖、みりん、酒、だし汁の 煮汁で煮ます。
最後にさつま揚げも加えました。
大根と人参の煮物
サバの味噌漬け焼き
魚焼きグリルで焼くだけ…
焼き魚は楽です👍
レタスと赤玉ねぎのサラダ
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
今週は長男の学校では三者面談週間です。
このご時世、学校に行く機会もぐっと減りました。
担任の先生と、ちゃんとお話ししたこともないので、
ちょっとドキドキ、ちょっと楽しみでもあります。
そんなわけで、今日はお仕事お休み。
色々、やらなければいけないことがたまっているので、
一気に片づけたいなぁ。
充実した一日になりますように✨✨
