大根煮物と鮭のオニオンソース

天気が良くて、気持ちいい週末です☀

昨日は土曜日ですが、息子たちの小学校は授業。

私も朝から出かけ、授業を見学。

まあ、色々感じるところはありますが、

楽しく学校生活を送っているようで何よりです :-)

午前中は学校の授業、

午後は習い事…

いつもの土曜日以上に忙しいので、

作り置きできる夕ごはん。

朝のうちに大根、こんにゃく、干しシイタケを煮込んでおき、

最後にウズラのゆで卵を入れておきました。

煮汁が冷めている間に、味がどんどん浸み込んでます♪

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夕ごはんの前に、がんもどきを入れて10分。IMG_20190514_194946

最後にきぬさやを飾って出来上がり。

大根の煮物IMG_20190514_195731

生鮭にパン粉の衣をつけて、揚げ焼き

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鮭は取り出し、油をふき取って

玉ねぎの輪切りを炒めます。

今回は新玉ねぎ。IMG_20190514_192012

鮭を戻して、甘酢のたれ(酢+砂糖+しょうゆ)を入れてからめます。

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ちょっとすっぱいたれで、食がすすみます。

鮭のオニオンソース

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これも朝のうちに準備。

いつも作ってる、ポリ袋で…

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キャベツときゅうりの浅漬けIMG_20190514_200501

豆腐とハネギのお味噌汁

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やっぱり落ち着く、和食の夕ごはん

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バタバタする土曜日、無事に終わりました :-)

ごちそうさまでした。

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