本当に暖かくなりましたね～。
でも、朝晩は肌寒いので、着るものに苦労する季節です。
週も半ば、だんだん疲れがたまってきます。
さて、昨日の夕ごはんは…
朝のうちに仕込んでおいた大根を使って…煮物にしました！
米のとぎ汁で下ゆでしておきました。
仕事から帰ってから、夕ごはん前に手羽元を煮汁で煮ます。
圧力鍋で時間短縮。
手羽元 450g
しょうゆ 50ml
砂糖 50g
酒 50ml
酢 50ml
生姜 ひとかけ
そこに、朝、下ゆでしておいた大根とゆで卵を入れて、
味がしみ込むまで煮ます！
お酢のおかげでさっぱり味。お肉もやわらか。
ただ、やっぱり時間を置かないと、大根に味が浸み込みませんね～。
もっと、ゆっくり煮込めばもっと美味しいかな～。
忙しいときは仕方ない…
それなりに美味しかったから、良しとしましょう。
静岡名物、水かけ菜のお漬物
野菜の浅漬け
漬物がかぶってるけど…
朝のうちにもみこんでおけば、夕ごはんにはいい感じ。
春になって、キャベツがやわらかくなってきましたね～。
大根の葉っぱをゆでで、ごはんに散らしました。
酢でさっぱり。
和食のメニューで、ごちそうさまでした。
