静岡の実家から季節のお漬物が届きました！
「水かけ菜の漬物」
実家にいるとき、水かけ菜は水菜とも言ってました。
とう菜という別名もあるようです。
この時期にしか採れない、貴重なお野菜。
親戚の稲作をやっているお宅から生の水菜をいただいて、
それを実家で漬け込みます。
けっこう作業は大変…
ありがたい贈り物です。
青々として、少し苦味もあって、この時期の最高の味！
少しだけ冷凍しておきますが、やっぱり新鮮な方が美味しい♪
切り干し大根の煮物
我が家の定番。常備菜です。
そして、菜の花の塩昆布和え。
辛し和えにするとこどもたちが食べられないので、塩昆布で。
菜の花もこの時期ならでは。
ほろ苦くて大人の味です。
そして、鯖の一夜干し。と昨日の残りの、春雨ともやしサラダ
土曜日はこどもの習い事があったりして、帰りが遅くなってしまいます。
そんなわけで、簡単にできるもの＆作りおきできるもの。
土曜日だけじゃなくて、ほとんどの日がこんな感じなんですが…(^_^;)
焼きたての魚は美味しいし、良しとしましょう。
ごちそうさまでした。
明日も素晴らしい一日になりますように。
