ちょっとだけ気温が落ち着きました。
寝ているときもクーラー無しではいられない…
そんな日が続くと、どうしても体がだるくなってしまいます。
クーラーつけっぱなしだと、
足が何となく重くなるような気がします。
むくんでいるんだろうなぁ…
適宜、身体のメンテナンスが必要ですね。
昨日の夕ごはん
久々にスーパーに行って、
特売の豚スペアリブを買ってきました。
フライパンで表面を焼き
圧力なべで煮ます。
うちの鍋では加圧5分
煮汁は
醬油、砂糖、はちみつ、みりん、酒、
そして、お酢をちょっと。
加圧した後も少し煮汁が煮詰まるまで煮ます。
スペアリブの甘辛煮
圧力なべを使えば、簡単にお肉がホロホロ。
甘辛味がしみわたったお肉をかぶりつきました！
ブロッコリー、カリフラワー、ゆで卵、コーンを合わせて
胡麻ドレッシングで和えました。
カリフラワーと卵のサラダ
朝ごはんで作ったかぼちゃのスープ↓
その時に作ったカボチャのスープのペースト↓が残っていたので
今回は生クリークではなく、豆乳でのばして
かぼちゃのスープ
スペアリブは高カロリー、こってりしているので、
生クリーム→豆乳 に替えて、
少しだけ軽めにしてみました。
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
今日は朝から雨☔
気温がそれほど上がらないから、過ごしやすいかな。
