今日はお仕事がお休み。
新学期の準備をしなくっちゃ。
と思いつつ、全然はかどりませんでした…。
間に合うのかな…。
今日の夕ごはんはきのこソースのハンバーグ
きのこソースの覚え書きです。
きのこ(今回はマッシュルーム、しめじ、舞茸) 300g
玉ねぎ 1/2個
ケチャップ 大さじ6
中濃ソース 大さじ3
粒マスタード 大さじ1
赤ワイン 大さじ3
蜂蜜 大さじ1
ハンバーグを焼いた後、そのフライパンで作ります。
きのこ、玉ねぎを炒めて調味料を加える。
ある程度、煮詰めれば出来上がり。
簡単ですよ！
お昼ご飯で食べ残ったパスタも添えちゃいました。
そして、ポテトサラダ。
ゆで卵、キャベツも入れて、春らしい色合いです♪
プランターのパセリも添えました。
人参のスープ
庭のイタリアンパセリものせました。
一気に暖かくなって、うちの庭のパセリ等、勢いを増してます！
そして、デザートはチーズプリン
チーズケーキ↓を作った時に残ったクリームチーズ消費のために。
チーズは濃厚なので、フレッシュなかんきつのソースで。
今日は清美オレンジを使用。
皮をむいてカットして、砂糖をちょこっと加えるだけ。
チーズプリンも簡単です。
材料はクリームチーズ、牛乳、砂糖、ゼラチンだけ。
チーズの風味にフレッシュなかんきつのソース。
美味しいですよ♪
ハンバーグ、いつもは合いびき肉で作るのですが、今回は牛ひき肉で。
やっぱり美味しいかな。
本当は自分でお肉を細かくすればいいのでしょうが、
さすがに、そこまで手をかけられない…
今日もたくさん食べました。
ごちそうさまでした。
