今日は暖かな一日でした。
学校行事があったので、今日は仕事がお休み。
ゆったりしたいところですが、
お休みの日って、色々とやりたいこと、
と言うか、やらなければならない雑用が多くて、
あっという間に一日が終わってしまいます。
今日の夕ごはんは次男のリクエストに応え
ホワイトシチュー
人参、ジャガイモ、ブロッコリーの茎、シメジを入れました。
あと、鶏肉も。
ホワイトソースはちゃんと作るのが大変なので、
簡易的に。
具を炒めてから薄力粉をふり入れて、
なじむまで炒めます。
そこに、牛乳+コンソメスープを入れます。
最後に塩こしょうでお好みの味に。
だまにもならず、簡単にできます。
お肉がほとんど見えない…
少なすぎたか？？
キャベツがたくさんあったので、
コールスロー
カットした野菜を塩もみして、
しっかり水気を切るのがポイントです。
食べる前に合わせておいた調味料☆で和えれば出来上がり。
キャベツ 200g
人参 50g
コーン 60g
☆マヨネーズ 大さじ2
☆酢 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
塩（塩もみ用）
デザートは杏仁豆腐といよかん
杏仁豆腐 小さい器 8個分
粉ゼラチン 5g
水 30cc
牛乳 350㏄
杏仁霜 大さじ2
砂糖 30g
生クリーム 100㏄
クコの実 お好みで
①ゼラチンをふやかす
②牛乳約100ccに砂糖と杏仁露を入れ、
電子レンジの「牛乳温めモード」で加熱して溶かす。
③②に①を入れてよく溶かす。
④牛乳と生クリームを加える。
⑤器に入れて冷やし固める。
やわらかめ、甘さ控えめの
プルプル杏仁豆腐です。
おかずが少ないから、デザートでごまかしたりして…(-_-;)
息子たちはおかわりして食べてくれました(^-^)
残ったら明日も食べようかな～なんて思っていたけど、
残りはほとんどなし。
当てが外れちゃった…
でも、たくさん食べてくれて、よかったです。
ごちそうさまでした。
