今日は次男の小学校入学式でした！
桜の花はすっかり散ってしまって残念ですが、
お天気に恵まれて、気持ちよく初登校です。
ランドセルが大きくて重そう。
そんなわけで、夕ごはんにお赤飯を炊きました。
うちでは普通の白いご飯も圧力鍋で炊いていますが、
お赤飯も同様に。
アサヒ軽金属HPより
鶏手羽元と大根の煮物
これも圧力鍋が大活躍！
骨からホロホロっと肉が離れて、食べやすいんですよ。
小松菜の白和え
そして、桜の白玉団子
桜の花の塩漬けを入れて、春らしく。
他のメニューが地味なので…
早く学校に慣れて、楽しく元気に通えますように。
何だかお祝いっぽくないメニューですが、
とりあえず、お赤飯だけでも…って感じですね。
ごちそうさまでした。
