今日も暑かったですね。
暑い日だからこそ、ホットなグリーンカレー
グリーンカレーペーストを使って、お手軽に。
使ったのはこれ↓
さすがにこどもたち向きではないので、
具は同じもので、ふたつに分けました。
左：甘口カレー、右：グリーンカレー 
今回の具は、鶏肉、ズッキーニ、シメジ
冷蔵庫にある野菜で…
グリーカレーペーストを開封してしまったからには、
早めにまた使わなきゃ…
予想よりも辛くなく、マイルドな味でした。
せっかくグリーンカレーなので、
タイ風サラダ
玉ねぎ、きゅうり、牛肉、パクチーに
パクチーの根みじん切り、レモン汁、ナンプラーの
入ったドレッシングで和えて
さらに、サニーレタス、トマトなどを加えました。
アジアンな夕ごはん。
たまにはいいですね～。
デザートは、タピオカココナッツ
簡単に作れるキットが売っていたので、使ってみました。
これも、こどもたちには不人気…
まあ、仕方ないかな。
明日からはちょっと暑さも落ち着くみたい。
スタミナメニューで長い夏を乗り切りましょう！
