すっかり涼しくなって、というか、寒くなって、
秋がぐーっと深まった感じですね。
街路樹の葉っぱも秋色になってきました。
今日の夕ごはん。
鮭のパン粉焼きです。
揚げ物は面倒なので、パン粉焼き…
でも、揚げた時のサクサク感とこんがりきつね色が欲しいので、
初めにパン粉に仕掛けをしておきます。
パン粉30gに大さじ1の油を混ぜて、
レンジで加熱 600W 2分
途中、様子を見ながらレンジにかけないと、
黒く焦げちゃうことあるので注意です。
何度かレンジから出して、全体混ぜると均一に色づきますよ。
しお、こしょうをふって、耐熱皿に並べた鮭に
パン粉をのせます。
今回は、パン粉に粉チーズ、乾燥パセリも混ぜてみました。
昨日のサンマの塩焼きに添えたすだち
余ってたから、使ってます。
もやしと春雨のサラダ
にんじん、もやし、春雨、小松菜、ハム、そして炊き込みわかめの素
もやしと春雨のサラダ by kazumasa56
小松菜のお浸し
豆腐、わかめ、玉ねぎのお味噌汁
今日で3日目。
煮豆をたくさん作ってしまったので、今日もあります(-_-;)
おまけ
今日のおやつ
アンジェリーナのモンブラン
ここのモンブランは絶品！！と聞いたことがあって、
いつか食べたいな～と思っていたら、
たまたま見つけちゃったんです。
今日は高校時代の友人とランチ♪
出かけた先の駅で、期間限定出店してました。
フランス直輸入のこだわりマロンペーストを使ってるらしいです。
パリ本店直伝のレシピで作られたというモンブランは、かなり濃厚。
最近の甘さ控えめのケーキに慣れているせいか、
かなり甘く感じました。
そして、お友達と美味しいランチを食べて帰った後だから、
もっと、おなかをすかせたときに食べれば、
もっとおいしく食べられたかな～。
でも、かなり満足です♪
明日から3連休。
しっかりエネルギーチャージしたいですね。
