いや～、今日も寒かったですね。
今日の夜は雪！？
明日は通勤できるかしら？？？
今夜も簡単なごはんです。
豚の薄切り肉があったので、肉豆腐にしよう！
まずはお肉を軽く炒めて、
野菜も入れます。
冷蔵庫にあった野菜をどんどん入れちゃえってことで、
しいたけも春菊も。おまけにしらたきも。
何だか肉豆腐ではないような気もしますが…
調味液と一緒に煮ます。
やっぱり、肉豆腐じゃないなぁ。
すき焼き風の豚肉の煮物
材料
豚薄切り肉 300g
ネギ 2本
白滝 1袋
しいたけ 4個
春菊 1束
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
水 200cc
いつもはすりおろして、とろろにする長芋
今日はサラダにしました。
細く切って、酢水にさらします。
梅干し+煮きりみりん （１：１）
どうしても自家製梅干し作ると、潰れたものもできちゃうので、
こういう時に使います♪
長芋シャキシャキサラダ
ホワイトセロリと海藻サラダも一緒に。
次男曰く、
「この納豆みたいにねばねばしたやつが、今日のごはんの中で一番おいしい」
気に入ってくれてよかった。
これが気に入るとは、成長したものだなぁ。
かぶのお味噌汁
ササっとできる夕ごはんでした。
しかし、寒い。
急に寒くなったから、体調を崩している人が多い気がします。
気を付けないといけないですね。
