今日は3月最後の平日。
次男の卒園式はとっくに終わっていましたが、その後も楽しく登園し、
今日が最後の登園日でした。
0歳児から預けた園への送り迎えも、今日で最後かと思うと、
ホッとした反面、寂しくもあります。
朝はとてつもなく忙しく、
当初は抱っこひもで抱っこして連れて行き、
園に預けて、「さあ、職場に…」というときには、
1日のエネルギーの半分以上は消費している感じでした。
息子は泣きわめき、私は怒り、イライラしながら、不安になりながら…
そんなことが何度繰り返されたのだろう。
でも、それも今日で終わり…
今度は連れて行かなくても、自分の足で学校に通うことになります。
なんだか、ポカンと穴が開いたような寂しさ…
成長したんだなぁ。。。
さて、夕ごはんです。
一昨日に作ったキャベツのカレーミートソース
このソースが残っていたので、リメイクです。
お弁当のおかずにスパゲッティミートソース
そして、今日の夕ごはんは、シェパーズパイ風
耐熱皿にソースをのせて…
マッシュポテトをのせて、フォークでしま模様。
マッシュポテトは薄味でOK。バターを入れるとコクが出ます。
魚焼きグリルで表面に焼き色を付けて、出来上がり！
マグロの竜田揚げ。
白胡麻ごはんに、お味噌汁。
和洋折衷な、残り物処理的な、メニューでした(^_^;)
いよいよ3月も残りわずか。
4月から新しい生活が始まります。
土日にしっかりエネルギーチャージして、気持ち晴れやかに4月をスタートしたいですね。
素敵な週末となりますように。
