ぐずついた天気が続いていましたが、
昨日は気持ちの良い晴れの一日でした☀
やっぱり、暖かくて天気がいいと、気分もいいですね～
昨日の朝ごはん。
ちょっと前にレバーペーストを作ったのが残っていて、
それを消費しなきゃ…と思い、パンにはさむことに。
フランスパンを半分に割って、
そこにレバーペースト
大根にんじんんのなます(ちょっとナンプラー加えました)
きゅうり、パクチー、チーズ…
家にあるものを挟んで、
バインミー
レバーペーストを使ったサンドイッチと言えば、
ベトナムのバインミーということで、
かなり適当ですが、それっぽくできました 
それに合わせて、せっかくなので
フォーのスープ
これも、パクチー以外はうちにあった具材で。
朝のデザート
自家製ヨーグルトとリンゴ
なんちゃってバインミー
レバーペースト、やっぱり美味しい。
まだまだ連休も前半ですが、
あっという間に時間が過ぎてしまいそう。
十分リフレッシュしたいですね。
