お友だちから、「美味しいよ～」と聞いて
ずーっと作ってみたかった「瓦そば」
昨日は夫が在宅勤務で、
夕ごはんは一緒に食べられる！
ということで、作ってみました。
ホットプレートに硬めにゆでた茶そばをのせて焼き
錦糸卵、牛肉の甘辛煮、ネギをのせます。
焼いてパリッとした麺が斬新です！！
甘辛の牛肉と合わせて食べて、食べ応えあります！
また今度作ろう。
副菜は、うちにある材料で…
具材を醬油+砂糖+みりん+酒+だし汁 で煮て
その中に粉状高野豆腐を入れます。
あっという間に水分を吸って、
炒り豆腐風になります。
溶き卵でとじて、出来上がり。
高野豆腐の炒り煮
だしのきいた汁を吸い取るので、
だしのうま味たっぷりです。
いんげんの胡麻和え
かぼちゃをカットして、
皮を下にしてコトコト煮ます。
ほっくり かぼちゃの煮物
瓦そばの献立
ごちそうさまでした。
