昨日も暑かった～💦
まだ5月だというのに、真夏のようでしたね☀
昨日の夕ごはん。
生鮭があったので、グラタン風にしてみました。
鮭 200g
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
シメジ 100g
コーン 60g
グリーンピース 60g
バター 30g
小麦粉 40g
牛乳 250㏄
コンソメ顆粒 5g
塩、こしょう 少々
とろけるチーズ 適宜
パン粉 適宜
玉ねぎをバターで炒めて、シメジも炒めたら、
薄力粉を加えて全体に混ぜます。
薄力粉に良く火が通ったら、
牛乳を少しずつ加えます。
コンソメ顆粒もここで加えます。
表面を焼いておいた鮭、
軽くゆでておいた人参、グリーンピース、
コーンを加えて、塩こしょうで味を調えます。
耐熱皿に入れて、
上にパン粉、とろけるチーズをのせます。
魚焼きグリルで焼けば、出来上がり。
サーモンのクリーム焼き
夏の野菜と言ったら、トマト！
ちょっと小ぶりのトマトがあったので、
丸ごと使うことに…
熱湯にくぐらせて、湯むきします。
つるっとむけて、気持ちいい。
それを麺つゆと一緒にポリ袋に入れて冷蔵庫に。
朝に作っておけば、
夕ごはんの時には味がついていて美味しい♪
しかも、キンキンに冷えているから、
暑い日にはいいですね～。
丸ごとトマトのサラダ
しらすとねぎをのせています。
キャベツのスープ
前の日にも食べた
コーヒーゼリー
1度に2日分作るので、2日間楽しめます♪
昨日の夕ごはんでした。
今日も明日も暑くなりそう💦
素敵な週末となりますように✨
