昨日はとっても暑かった☀
30℃以上あったとか！？真夏みたい。
昨日の夕ごはん。
鮭の南蛮漬けを作りました。
厚揚げも入れて、かさ増し。
鮭 180g
厚揚げ 250g
玉ねぎ 150g
人参 100g
ピーマン 1個
【たれ】
醬油 大さじ3
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 大さじ3
最初にたれを作っておきます。
みりんのアルコール分をとばすため、
軽く火を入れました。
鮭は一口大に切って、塩こしょう。
厚揚げをフライパンで焼いて…
薄力粉(分量外)をまぶして
フライパンで焼きます。
野菜入りのたれに漬け込み。
ピーマンの輪切りをのせると鮮やかです！
鮭と厚揚げが見えない…😅
鮭と厚揚げの南蛮漬け
暑い夏には、酢のさっぱりした味で食欲が増します。
前日作った、洋風炒り豆腐
常備菜があると楽です。
お味噌汁
これも、前日も食べた、杏仁豆腐
いつも2日分作ってます。
昨日の夕ごはん。
昨日は長男が学校のお泊り行事に参加。
1人いないだけで、とってもとっても静かです。
そして、ごはんを作ろうという気力が減退…😅
前日の使いまわしで、楽しちゃいました。
長男、楽しんでいるかな～。
元気に帰ってきてほしいです 
