やっと週末のお休みがやってきました🎵
夏休みで休んだ後のお仕事はしんどいですね～😅
まだまだ暑いけど、
少しだけ気温も落ち着きました🌞
昨日の夕ごはん
大根があったので、煮物を作ることにしました。
面取りして、残った部分はお味噌汁に利用しようかな。
一緒に煮たのは
こんにゃく、ウズラの卵、昆布、鶏肉の肉団子
途中でがんもどきも追加
大根の煮物
朝のうちに作っておくので、
味がしっかり浸み込んでます。
この時期は室温に置いておくのが心配で、
冷蔵庫に保管。
冷蔵庫がいっぱいになっちゃうんだよな～。
実家の母がよく作ってくれた一品。
畑でピーマンが大量に採れるので、
大量に消費できるこの一品！
ピーマン、わかめ、ちりめん
サッと炒めて、醬油、砂糖で味付け。
常備菜にもなります。
ピーマンとわかめの甘辛炒め
シンプルで手軽にできて、
パクパクいただけます。
お味噌汁
夏休みのお昼ごはん対策として買った
ライスバーガー
これだったらレンジでチンするだけだから、
お留守番の息子だけでも食べられるかも。。。
と思って買った冷凍食品。
しかし、冷凍庫がパンパンになってしまった😅😅
というわけで、夕ごはんにいただきました。
昨日の夕ごはん
もうすぐ息子たちの夏休みは終わりです。
週末にいろいろ準備をしなくっちゃ。
息子たち自身もだけど、
私も頑張らなきゃ💦💦
成績表のコメント書いたり、
雑巾を縫ったり・・・。
充実したお休みになりますように🎵
