今日は土曜日でもあり、祝日でもあり、
朝はゆっくりです。
久しぶりに空が明るくなってから、
布団から出ました。
朝の時間が短くなると、もったいない気もするのですが、
たまにはゆっくり休むことも必要…よね。
昨日の夕ごはん。
翌日はお休みだし、習い事もすべてないし…
ニンニクをたっぷり効かせて、肉そぼろを作りました。
ニンニク、ショウガの香りを出して、ひき肉を炒めます。
醬油、砂糖、酒で味付けした、
濃い目の肉そぼろ
人参、もやし、ほうれん草、キムチ、温泉卵も用意して、
ビビンバ
温泉卵
鍋に１リットルくらいの熱湯を沸かし、そこに1カップ水を足します。
そこに卵を入れて蓋をして12分放置。
鍋の保温性の違い、卵の数によって
保温時間は違います。
ナスが冷蔵庫にあったので、どうしようかな…と悩んだ挙句、
やっぱりナスは油との相性がばっちりなので、
揚げナスにしました！
揚げたナスに、刻みネギ、糸唐辛子をのせて
彩りアップ！
揚げナス
大根のサラダ
豆腐とわかめのスープ
ごま油をたらせば、なんとなく韓国風！？
昨日の夕ごはん
ビビンバにのせた以上にキムチもたくさん食べて、
ニンニクたっぷりの肉そぼろも食べて、
スタミナつきました！
ぞちそうさまでした。
