クリスマスにローストビーフ作ってみようかな～
と思って買っておいた冷凍の牛もも肉
結局、クリスマスはチキンだったのですが、
早いうちにローストビーフを作ろうと思いまして、
ローストビーフ初挑戦
室温に戻しておいた牛肉に、塩、こしょう、すりおろしにんにくをすり込みます。
フライパンで表面を焼きます
蓋をして弱火で8分、裏返して3分、蒸し焼きすると、こんな感じです。
アルミホイルで包んで30分
切る前はドキドキです。
ちゃんとできてるかな～。
いい感じにピンク色になってます。
少し火が通り過ぎたかな…
写真がぼやけてます(^_^;)
そして、フライパンでポトフ
野菜をフライパンに詰め込んで…
蓋をしてしばらく煮ればこの通り。
野菜の甘みが引き出されます。
初めて作ったローストビーフ。
まずまずの出来でした！
お正月太りを解消しようと思いつつ、またお肉…
もも肉だから脂は少ないとは言っても、お肉です…
でも、こうやってごはんを食べられることは
幸せなことですね。
平凡な日常に感謝します。
ご馳走さまでした。
