昨日もとってもいい天気🌞
洗濯物がカラッとして、気持ちいいです👕
昨日の朝、また実家から筍が送られてきました！
朝早くに収穫して、すぐに大きな釜で米ぬかと一緒に茹でたもの。
収穫してすぐなので、灰汁がない。
そして、やわらか。
市販の筍は収穫してから時間が経っているので、
こうはいきません。
何ともありがたい贈り物です！
お昼ごはんには、穂先を酢味噌和えにしました。
夕ごはんには煮物にしました。
筍の煮物
やわらかい筍。
嬉しい限りです。
ナス、ピーマン、長ネギ、しめじを用意。
炒めてから、冷凍してあった鶏肉の団子と合わせて、
合わせ調味料で味付け。
最後に水溶き片栗粉でとろみづけ
ナスと鶏肉だんごの甘辛炒め
色が地味だったので、
上に糸切り唐辛子をのせてみました。
切り干し大根の煮物
お味噌汁
梅酒を使って、水まんじゅうを作ってみました。
梅酒は加熱して、アルコールをしっかりとばして。
プルンと甘酸っぱい
梅酒の水まんじゅう
昨日の夕ごはん
「今年の筍の収穫は、もう最後だよ～」と、実家の母。
収穫も下処理も大変な作業です💦💦
我が家では食べるだけ…
ありがたい季節の贈り物です。
