昨日の夕ごはん
ここのところ、ずっと食べている
サルシッチャ
これで最後になります。
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し
弱火でじっくり焼きます。
いったん取り出し、
一口大に切った根菜を入れます。
鍋に残っていた油をコーティングする感じで。
さつまいも、レンコン、カボチャ、ニンジンを使いました。
蓋をして、弱火で蒸し煮。
途中でサルシッチャを戻し入れ、
さらに加熱。
野菜に火が通ったら終了。
味付けは全くしていません。
お肉にまぶした塩＆スパイスが効いています！
サルシッチャと根菜の蒸し煮
豚バラ肉、脂が多くてどちらかというと苦手なんですが
これは美味しい！と思いました。
サルシッチャ、色々な料理に使えて良いですね👍
実家からもらった茄子がしなびる前に…
スライスしてレンジでチン。
市販のミートソースを使って、グラタンです。
ミートソースの半量を茄子にからめ
残り半分はその上にかけます。
チーズとピーマンを散らして
魚焼きグリルで焼きました。
茄子のミートグラタン
熱々で美味しいです！
茄子が苦手な息子も、ペロッとたいらげてしまいました。
生野菜サラダ
玉ねぎのスープ
昨日の夕ごはん
ちなみに、ごはんは大根の葉を混ぜ込んでます。
今回も実家からの野菜をたくさん使ってます。
ありがたいですね～。
ごちそうさまでした。
